食材ストック

食材ストックは、たくさん買い込むことではなく、切れると困るものを少し先まで保つ持ち方です。米、卵、冷凍野菜、調味料のように、戻す品が決まっていると、疲れた日に買い足しで慌てにくくなります。

多すぎる食材ストックは、置き場所と期限の管理を増やします。米を二袋まで、卵は一パック補充のように、なくなる前に足せる量と見て分かる上限を決めると、補充の流れが崩れにくくなります。

よく使う食材の戻し方を先に決めると、食材ストックは安心だけ残して増えすぎを防ぎやすくなります。